Mijn favoriete barbecuegerechten met lokale ingrediënten

Hey allemaal, ik ben Linde en als zwembadinstallateur werk ik vaak buiten. Niets zo fijn als op een mooie zomeravond genieten van een heerlijke barbecue met vrienden en familie. En dan het liefst met lokale ingrediënten! In dit blog deel ik mijn favoriete barbecuegerechten die niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens duurzaam en milieubewust.

Gemarineerde kipspiesen met seizoensgroenten

Als hoofdgerecht maak ik graag gemarineerde kipspiesen met groenten van het seizoen. Ik gebruik kippendijen omdat deze lekker mals blijven op de barbecue. Voor de marinade mix ik olijfolie, citroensap, knoflook en verse kruiden zoals tijm en rozemarijn. Laat de kip minimaal een uur marineren voor het beste resultaat. Snijd de seizoensgroenten in stukken en rijg ze samen met de gemarineerde kip aan de spiesen. Lekker én gezond!

Frisse salade met groenten uit eigen moestuin

Als bijgerecht maak ik graag een frisse salade met verse groenten uit mijn eigen moestuin. Denk aan sla, tomaatjes, komkommer en radijsjes. Maak een dressing van zelfgemaakte pesto met olijfolie, citroensap, knoflook en basilicum. Voeg eventueel nog wat feta of geitenkaas toe voor wat extra smaak. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook nog eens supergezond!

Gegrilde perziken met ijs

En als dessert serveer ik graag gegrilde perziken met een bolletje ijs. Snijd de perziken doormidden en verwijder de pit. Bestrijk de perziken met een beetje olijfolie en gril ze kort op de barbecue. Serveer met een bolletje vanille-ijs en wat gehakte nootjes voor een extra crunch. Heerlijk zoet en zomers!

Met deze lokale en duurzame barbecuegerechten steunen we niet alleen de lokale ondernemers, maar genieten we ook nog eens van de heerlijkste smaken. Eet smakelijk!

#barbecuegerechten
#lokale ingrediënten
#duurzaam
#milieubewust
#seizoensgroenten
#kippendijen
#marinade
#moestuin
#pesto
#perziken

• Welke drankjes passen het best bij een BBQ-feestje?
• Wat is een vleesthermometer en hoe gebruik ik deze bij barbecue?
• Hoe voorkom je dat gegrilde maiskolven te gaar worden?
• Welke drankjes passen het beste bij een barbecue met worstjes?
• Welk BBQ-gereedschap is het meest geschikt voor vis?
• Wat zijn de beste manieren om biefstuk te serveren bij een barbecuefeestje?