Hoe maak ik zelf een rub voor mijn barbecue? Antwoord

Hey hey! Bart hier, wandelaar en muziekliefhebber uit Gistel, België! Wat een leuke vraag heb je daar, over het maken van een rub voor je barbecue. Ik ben blij dat je het vraagt, want ik ben toevallig een ervaren BBQ-er en maak mijn rubs altijd zelf!

Om te beginnen, is het belangrijk om te weten dat er verschillende soorten rubs zijn, afhankelijk van het type vlees dat je gaat bereiden. Over het algemeen bestaat een rub uit een combinatie van kruiden, specerijen en suiker, die je royaal over het vlees wrijft voordat je het gaat grillen.

Hier is een eenvoudig recept voor een basis BBQ-rub:

3 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels paprika
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel uipoeder
1 eetlepel chilipoeder
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en bewaar de rub in een luchtdichte pot op een koele, droge plaats. Wanneer je klaar bent om te grillen, wrijf je de rub royaal over het vlees voordat je het op de BBQ legt.

Als je iets creatiever wilt zijn, kan je ook spelen met de verhoudingen en extra ingrediënten toevoegen zoals mosterdpoeder, venkelzaad, gedroogde tijm of rozemarijn. Voel je vrij om te experimenteren en te ontdekken wat jouw favoriete combinatie is.

Succes en laat me zeker weten hoe het smaakt!