Wat zijn de beste soorten vlees om hamburgers van te maken voor de barbecue? Antwoord

Het beste vlees voor hamburgers zijn rundergehakt of een combinatie van rund- en varkensgehakt. Het gehakt moet een hoog vetgehalte hebben, minstens 20%, om sappige hamburgers te krijgen. Kies ook voor gehakt met een grove maling, zodat de hamburgers niet te compact worden en lekker mals blijven. Als je van een steviger textuur houdt, kun je ook grof gemalen kalfsgehakt proberen. Voeg eventueel ook nog wat kruiden of specerijen naar smaak toe.